Pour que chacun des produits offerts soient conformes à nos exigences de Fringale Gourmet, notre organisme s’est doté d’une charte de qualité.
Ce document traite aussi bien des matières premières, des procédés de production, des aspects nutritionnels, gustatifs, sanitaires et sécuritaires des mets proposés.  La standardisation des recettes et la composition du tableau des valeurs nutritives sont deux sources de renseignements absolument nécessaires pour un maximum de protection.  Toutes ces données se fondent évidemment sur la législation en vigueur et évoluent avec elle pour atteindre le plus haut standard de sécurité.

Fringale Gourmet a mis en place un système de contrôle des approvisionnements auprès de ses fournisseurs et un deuxième contrôle à la réception des marchandises pour s’assurer que notre environnement est exempt d’arachides, de noix, de fruits de mer et de crustacés.
Depuis plus de 25 ans, nous collaborons avec le MAPAQ et Santé Canada qui opèrent une veille sanitaire sur les problèmes toxicologiques, nutritionnels, allergiques ou microbiologiques.  Cette veille nous permet d’agir très rapidement dès la réception d’avis sur des problèmes émergents ( listériose, salmonelle etc…).

Nos employés ont été formés en hygiène et salubrité alimentaire.  De plus, nous avons des chartes qui doivent être remplies à chaque jour, afin d’assurer un bon contrôle qualité.

Naturels

Nos plats sont cuisinés à partir d’ingrédients naturels.  Nous nous interdisons l’ajout d’aditifs aromatiques, de stabilisants et de texturants; de colorants artificiels et d’ agents stimulateurs de goûts tels les glutamates, sans toutefois compromettre la sécurité des produits.

Fringale Gourmet a la responsabilité de vous proposer des produits:

• Qui travaillent à diminuer les taux de sel des plats cuisinés, en favorisant les épices et les condiments.
• Qui diminuent au maximum les sucres trop abondants.
• Qui limitent les apports en matière grasse en privilégiant un apport satisfaisant en protéines.

Sécurité alimentaire

Nous vous proposons des produits pratiques et savoureux, exempts d’arachides, de noix, de fruits de mer et de crustacés, à des prix accessibles à tous.

En utilisant nos produits, vous participez au renforcement de votre communauté et collaborez à la mission économique et sociale de

Fringale Gourmet.  Tous les mets sont produits à partir d’achats locaux, par des gens du milieu et pour des familles de notre communauté. 

Chaque achat permet de retourner mensuellement les dons recueillis aux organismes partenaires:Un achat = Un don

De l’achat à la livraison, nos produits sont conservés à des températures sécuritaires: maximales de 4°C pour les produits frais et de -18°C pour les produits congelés.

La préparation, le refroidissement, la congélation sont continuellement sous surveillance.  Nous voulons vous fournir les meilleurs produits en toute transparence et surtout en toute sécurité.

Congélation

La congélation des aliments nous permet de figer, à leur état optimal, les qualités nutritionnelles des mets que nous cuisinons.  Sans altérer les valeurs alimentaires,

La congélation nous permet d’éviter l’ajout d’agents de conservation, ou de colorants néfastes pour le consommateur. Le produit, au moment de sa consommation, retrouve facilement toute sa fraîcheur, son goût et ses qualités nutritives.

Nous vous présentons une gamme de produits dont la fraîcheur et la longévité (90 jours) sont nettement améliorées.

Cette nouvelle offre de services supporte les familles dans la préparation des repas au quotidien et libère du temps précieux pour vos proches.